巨型石斑魚別稱龍躉、鱸滑石斑、豬羔斑等，為鮨科石斑魚屬暖水性海洋底層魚類，大多生活于熱帶、亞熱帶的珊瑚礁海區。除了在我國西沙、南沙群島及海南島南部外，國外在紅海、印度洋非洲東岸至太平洋中部，南至澳大利亞，北達日本南部等海域也有分布，在大海中不輕易露面，有經驗的漁民往往用延繩釣、手釣或底拖網捕獲它。
巨型石斑魚體型呈長橢圓形，側扁而粗壯，標準體長為體高之3.0-3.6倍，頭背部斜直，眶間區微凸，眼小，短于吻長，口大，魚頭部、體側及各鰭均散布著很多青黑色斑點，上下頜前端具小犬齒或無，兩側齒細尖，下頜約2-5列，前鰓蓋骨后緣微具鋸齒，下緣光滑，體被細小櫛鱗，背鰭鰭棘部與軟條部相連。
巨型石斑魚體長一般為100厘米左右，最長達200厘米，重達200千克，腹鰭腹位，末端延伸不及肛門開口，胸鰭圓形，中央之鰭條長于上下方之鰭條，且長于腹鰭，但短于后眼眶長，尾鰭圓形，體側及頭部呈淡灰綠色或褐色，散布者暗橘紅色或深褐色的圓形深色斑點，斑點中央色澤較周圍深，體側另有一大型的暗色斑塊位于背鰭最后四根硬棘之基部上，有些魚會有5條暗色垂直斑紋。
2011年8月，廣西北海漁民在北部灣海面捕捉到一條206斤巨型石斑魚。2012年，香港油麻地鬧市某火鍋店店主購入一條巨型龍躉，當時還出動吊臂車來進行作業，引起一眾路人圍觀，據悉這條巨型龍躉重達640斤、長約2.4米，估計已有200歲的高齡。2013年11月，北海漁民在北部灣海域作業時，撈起一條105公斤的龍躉，長1.7米。
