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麥芽的功效與作用 麥芽的藥用功效

文章主題:中草藥知識  文章來源:農業百科  發布時間:2021-11-10

大麥一年生草本,全國各地均有栽培。麥芽生長全年皆可進行,但以冬、夏二季為好。下面我們談談麥芽的功效與作用,重點是麥芽的藥用功效。

一、麥芽的健脾開胃、行氣消食功效

麥芽入脾、胃二經,有健脾開胃、行氣消食的功效,尤其擅長促進淀粉類食物(面食、薯類、芋類食物等)的消化,適用于脘腹脹滿、反酸噯氣、不思飲食等癥。

麥芽常與橘皮、陳皮、青皮等開胃理氣的中藥材搭配同食,可增強開胃健脾之力,對食欲不振、消化不良、腹脹腹痛、胃脘脹滿、惡心嘔吐等均有顯著療效。

麥芽的功效與作用

二、麥芽的斷奶回乳、消除脹痛功效

麥芽有回乳消脹之功,是斷奶期的首選之物。一般而言,將炒麥芽與水煎服,可幫助斷奶,需小量麥芽即可;

若斷奶時乳汁郁結而使得乳房脹痛,則要適當增加麥芽的使用量,以增強回乳消脹之力。

三、麥芽的降血糖、降血脂作用

常食麥芽,有利于疏通血脈、增強血管壁彈性,從而有效降低血糖、降低血液中的血清膽固醇,預防或輔助治療動脈粥樣硬化。

四、麥芽的選購與儲存指南

1、麥芽的選購

在挑選上品麥芽時,可從果皮、胚芽、氣味等角度加以鑒別。

第一,果皮:色黃、背面基部長有胚芽與須根。

第二,胚芽•緊貼果實,長披針狀,呈黃白色,須根細且卷曲。

第三,氣味:聞之沒有任何氣味,嘗之略帶淡淡的甜味。

2、麥芽的儲存

干燥麥芽,可以直接裝入布袋或密封罐中,再放置于陰涼、通風、干燥處儲存即可。

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