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    馬齒莧的藥用價值和保健作用

    文章主題:中草藥知識  文章來源:農業百科  發布時間:2016-11-25

    馬齒莧別名長命草、五行草、酸米菜、馬蛇子菜、瓜子菜等,味酸,性寒,具有一定的藥用價值。

    馬齒莧的藥用價值

    馬齒莧是一種以莖葉供食用的一年生肉質草本野生植物。廣泛分布于世界溫帶和熱帶地區,我國除高寒地區外均有分布。馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽、二羥基苯乙胺、二羥基苯丙胺酸、蘋果酸、檸檬酸等,可治赤白痢疾、赤白帶下,并解毒通淋等癥。

    馬齒莧的藥用價值

    馬齒莧的食用方法

    馬齒莧每百克鮮莖葉中含水分920克、碳水化合物3克、蛋白質23克、脂肪05克、胡蘿卜素2.23毫克、維生素C23毫克,以及鈣、鐵等營養物質。食用方法:馬齒莧洗凈用熱水燙后放入調料涼拌。也可焯后做餡、做湯,或直接炒食。一般是熱水燙后晾曬,在秋冬季做餡用。

    馬齒莧的保健價值

    (1)散血消腫:馬齒莧具有散淤血、消腫痛的作用。

    (2)清熱解毒:馬齒莧可去除人體內的各種熱證,起到利水去濕、清熱解毒的作用。

    (3)殺菌去?。厚R齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌均有抑制作用,特別對急慢性細菌性痢疾療效尤顯著。

    (4)殺蟲:馬齒莧也有殺死體內寄生蟲的功效。

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