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    植物性飼料中的營養物質和作用

    文章主題:飼料知識  文章來源:農業百科  發布時間:2021-06-30

    草食動物飼料一般是植物性飼料。植物性飼料不下數千種,所含營養成分也是千差萬別,但萬變不離其宗,還是有規律可總結。按其主要營養成分和在體內的作用是:

    一、水分

    任何飼料中都含有水分,干燥的糧食中含有5%左右的水分,青綠飼料中則更多。飼料中除去水分就是干物質。

    一般人們不認為水分有營養價值。但水分是動物體內最多最重要的成分,各種營養物質在體內的消化、吸收、運轉,廢物的排出、體溫的維持等,都需要有水參與才可以完成。

    缺水對動物危害比缺飼料更大。因此必須讓動物能喝上足量的清潔飲水。

    飼料成分示意圖

    二、干物質

    又可分為有機物質和礦物質,礦物質(無機物)主要指鈣、磷、鉀、鈉、硫、氯、鐵及其他微量元素,礦物質構成動物的骨和牙齒,在分泌物、血液、體液中也都存在礦物質并發揮重要作用。

    缺少礦物質的動物生長慢、不健壯、無力,幼畜會發生佝僂病,雞鴨生軟殼蛋等。

    有機物質主要有粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維與無氮浸出物等4大類:

    (1)粗蛋白質

    在動物的身上處處都有蛋白質。如果缺乏蛋白質,會引起動物的食欲不振,體重減輕,生長發育不良等。但是如果飼料中粗蛋白質含量過高,則會在體內轉化為熱能或者排泄掉,都會造成浪費。

    使用含粗蛋白較豐富的牧草喂草食動物,是一種十分經濟而安全的蛋白質來源。

    (2)粗脂肪

    脂肪能分解產生能量,是動物體內供應和貯存能量的最好形式。

    另外,脂肪還有許多重要的生理功能。缺少脂肪的動物有的生長緩慢,有的發生皮炎,飲水量增加,繁殖出現障礙,有的在嚴寒的冬季因缺少皮下脂肪保暖而被凍死。

    (3)粗纖維

    粗纖維是飼料的主要組成部分,是動物維系生命、供應能量的主要來源。缺少碳水化合物的動物身體瘦弱、體重減輕,因饑餓而嗚叫不休、焦躁不安,嚴重的則餓死。

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