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    調制干草過程中造成部分養分損失的原因

    文章主題:飼料知識  文章來源:農業百科  發布時間:2021-10-22

    調制良好的干草,粗蛋白質含量一般為10%~21%,能較好的保存青綠飼料的營養成分。但如果調制不好,會造成干草養分的下降。下面我們了解一下造成部分養分損失的原因是什么。

    (一)生理損失

    調制干草過程中造成部分養分損失的原因

    牧草在干燥過程中,植物細胞的呼吸作用和氧化分解作用,致使部分養分損失,一般損失量占青干草總養分的5%~10%。

    牧草在生長期間,含水量70%~90%,刈割后,水分的散發速度相當快,其體內未死亡的植物細胞的生理活動會使營養物質部分破壞。

    刈割后5~8小時,其水分降到40%~50%,植物細胞死亡,呼吸作用停止,但植物體仍進行著氧化作用。當水分降至18%左右時,植物細胞體內的各種酶的作用逐漸停止,養分不再遭到破壞。

    因此為減少牧草因植物細胞的呼吸和氧化作用而造成的損失,在制作青干草時,要采取有效措施,使水分迅速降到17%以下,并減少陽光的直接暴曬。

    (二)機械作用造成的損失

    機械作用造成的損失

    在運輸、曬制、貯藏過程中,由于摟草、翻曬、運輸、堆垛等機械操作,造成一部分嫩葉脫落、細枝破碎而損失,禾本科可損失2%~5%;豆科牧草可損失15%~30%;葉片可損失20%~30%;嫩枝可損失6%~10%。

    生產實踐證明,刈割后以小堆垛的形式干燥比平鋪干燥的方法損失小。

    (三)光化學作用造成的損失

    光化學作用造成的損失

    光化學作用也叫日光漂白作用,是指在自然干燥過程中,由于陽光的直接照射使植物體內的胡蘿卜素、維生素c等部分維生素因光化學作用而被破壞。一般日光照射時間越長損失越大。

    (四)雨淋造成的損失

    在曬制干草過程中,如遇雨天,營養物質會損失較大,無機物損失可達67%,碳水化合物損失可達37%,其損失遠遠大于機械作用的損失。

    (五)微生物作用造成的損失

    鮮草或干草是微生物活動的場所,當青干草的含水量、溫度、濕度達到微生物活動的適宜條件時,霉菌、腐敗菌等微生物大量繁殖,導致干草發霉變質,品質下降。

    發霉的干草里有氨、硫化氫、吲哚等氣體和一些有機酸,不能喂牛。

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