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山藥的營養價值和吃法 山藥的功效與作用

文章主題:雜糧種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-04-11

山藥大家肯定都見過,但是你們對它了解多嗎?知道它的營養價值與吃法有哪些嗎?如果不知道還是看看小編的專業介紹吧。

山藥的營養價值和吃法 山藥的功效與作用

1、山藥酶類含量高

山藥營養價值高主要因為這種蔬菜中有大量的酶類存在,這種物質進入人體以后不但能提高腸胃的消化能力,還能補脾健胃對多種消化道疾病都有預防和調理作用。

山藥的功效與作用

2、山藥營養成分多

山藥中有多種營養成分除人們熟悉的蛋白質和維生素以外,還有多種微量元素和一些皂甙類和黃酮類物質,人們食用以后能滋補身體,緩解腎虛,還能滋隨潤肺,對咳嗽也有很不明顯的緩解作用。

山藥的吃法

1、山藥可以當主食吃

山藥這種蔬菜是可以當主食供人類食用的,最簡單的食用方法就是把山藥放在蒸鍋中蒸熟,然后再取出去掉外皮直接食用,喜歡吃甜可以配上一些白糖醮食。

2、山藥可以當蔬菜食用

山藥可以當作菜品供人類食用,有多種不同的食用方法,炒食就是最常見的食用方法之一,不論是清炒還是炒肉片,炒好以后的山藥都特別好吃,另外山藥還可以用來煲湯,它與紅棗和枸杞等食材一起煲湯有很好的補氣養血功效。

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