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柑橘貯藏保鮮技術與步驟簡介

文章主題:實用技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-10-22

柑桔的貯藏主要分常溫貯藏、低溫貯藏,低溫貯藏分冷庫貯藏和氣調庫貯藏,要有專業設備。今天我們介紹一下柑橘貯藏保鮮技術與步驟,供朋友們參考。

1、柑桔入庫前的準備

柑桔入庫前的準備

貯藏保鮮前應徹底清潔庫房,堵塞鼠洞,入庫前1周可用70%甲基托布津500倍液或45%撲霉靈1000倍液等進行庫房消毒。

柑桔入庫前2天庫房通風,注意盛裝柑桔的容器也要在防腐保鮮藥液中浸泡1-2分鐘進行消毒處理,

2、對柑桔進行通風預貯處理

對柑桔進行通風預貯處理

果實防腐處理后至套袋前需進行短期貯藏,稱預貯。

浸果后必須放在遮陰通風場所,風干或自然晾干果面水分,再放入庫房,并敞開庫房門窗,使之繼續通風,濕度大時加電扇吹風,對果實起“愈傷”(傷口愈合)、“發汗”(蒸發一定水分)和“預冷”(散熱)作用。

一般預貯5~7天,如遇雨天,可延長到10~15天或更長,以果皮充分晾干、果實失重2%~3%為度。沒有充分晾干就套袋會引起嚴重爛果!

3、柑桔的貯藏

柑桔的貯藏

預貯后的柑桔最好用聚乙烯薄膜袋進行單果包裝貯藏,單果包裝可減少水分蒸發,保持果實鮮硬和防止病害傳染;最好用木條箱、塑料箱、竹筐或藤簍等容器貯藏,按“品”字型碼放。

根據庫型條件,每堆寬3~4米,長不限,堆問留50厘米寬的通道,每件之間保留10厘米左右的空隙,四周與墻壁保留20厘米的距離。

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