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  • 香菇栽培對溫度、溫度和光照的要求是什么

    文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2021-05-30

    香菇是人們都喜歡食用的一種真菌,富含多種蛋白質,對人的身體有好處,目前香菇的價格還是比較好的。下面我們介紹一下香菇栽培對溫度、溫度和光照的要求是什么。

    1、香菇栽培對溫度條件的要求

    香菇栽培對溫度條件的要求

    香菇的菌絲階段在5-32℃之間均可生長,但以24-26℃生長速度最快;5℃以下和32℃以上菌絲生長受到抑制,超過42℃時很快死亡;零下5℃可以維持3個月,零下10℃可維持10天,0℃時可生存三年之久。

    子實體生長溫度因品種溫型而異,一般在10-25℃較適宜,以15℃左右為好,晝夜溫差10℃以上最好;

    在高溫條件下,原基不易形成或形成后很快死亡,已發生的香菇生長快,質量差,多為柄長肉薄的等外品;

    如遇到短時間寒冷,風味干燥,溫差10℃以上,菇蓋表面細胞停止分裂生長,而內部細胞繼續生長,將菇蓋表皮脹破開裂,形成龜紋形或菊花形花紋,此即為花菇,質量最好。

    綜上所述,中溫對菌絲生長有利,低溫和高溫對子實體形成、分化、生長發育有利。

    2、香菇栽培對濕度的要求

    香菇栽培對濕度的要求

    水分是構成香菇機體的組成部分,香菇營養物質的分解、吸收、運輸、轉化,到構成香菇機體的整個生命過程,都必須有水參加,只有得到適當的水分,香菇才能正常發育和優質高產。

    實踐證明,香菇在生長發育過程中的規律是:中溫發菌定植,干濕交替養菌,溫度落差形成原基,偏濕發育菇蕾,偏干形成花菇。

    因此,菌絲生長時期菇棒含水量一般在50%左右,空氣相對濕度65-75%為宜;子實體發生時,菇棒含水量一般在50-70%,空氣相對濕度85-95%為好;子實體生長中期要使空氣相對濕度下降到60-70%左右,才有利花菇的形成。

    3、香菇栽培對光照環境的要求

    香菇栽培對光照環境的要求

    香菇菌絲體生長不需光照,在明亮的光照下會形成褐色的菌膜,致使菌絲提早老化。

    子實體生長階段需要光照,在完全黑暗條件下,香菇不能形成予實體,如光照不足,產量和質量都會受到影響,而且多發生畸型菇,適量的光照有利于子實體的形成、分化和正常生長發育。

    在菇蕾生長發育期同,光線微弱,香菇朵形小,柄細長,菌蓋色淡,三分左右的散射光照對形成優質花菇很重要,但不需要過多的直射光,因直射光過多,會使菇棒中的水分蒸發散失,菇棒過干開裂,抑制香菇菌絲的生長發育,對事實體的生長也極為有害。

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