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  • 夏季林間黑木耳多茬耳高產技術

    文章主題:食用菌種植技術  文章來源:農業百科  發布時間:2014-10-29

    林間黑木耳正常情況下應出3茬耳,但目前有些頭茬耳采收后,沒等2茬耳長出就感染了雜菌,造成2一3茬耳產量降低,甚至絕產,影響了效益。

    一、轉批耳雜菌污染原因:⑴暑期高溫。袋內溫度超過38攝氏度,菌體蛋白即變性,導致菌絲死亡,菌絲體逐步變軟、吐黃水,在采耳處首先感染青霉菌等雜菌,最后全部感染。⑵采耳過晚。采耳晚會使子實體失去彈性,老化,體內營養外流,造成爛耳。⑶上茬耳耳根沒清理干凈。殘留的耳根,因傷口外露,易直接感染雜菌。⑷菌絲體斷面沒愈合。采耳時菌絲體產生新斷面,長勢很弱,抗雜菌能力差,這時澆水催耳,很容易產生雜菌感染。⑸草簾子腐爛發霉。蓋在栽培袋上遮陽保濕的草簾子,由于澆水過勤,造成出2茬耳時,已發霉腐爛,感染雜菌,并使栽培袋感染雜菌。⑹床面未清理。采耳后的床面,常會散落采耳時掉下的培養基、子實體及草簾子掉下來的廢棄物,蓋上草簾澆水后,產生雜菌,而后蔓延到栽培袋上。⑺草簾子、床面濕度大。采完耳后,在2茬子實體形成前,菌絲體有個愈合斷面,休養生息,積聚營養,高溫低濕的階段。倘若采耳后直接將袋擺在潮濕的出耳床上,蓋上濕草簾,潮濕不見光,則很易產生雜菌污染。⑻采耳后的栽培袋未經直射光干燥。采耳后將袋直接放在直射陽光下降濕殺菌,可抑制霉菌生長,菌絲愈合恢復快。但應注意避開中午高溫強光。⑼澆水過早過勤。采完耳的袋,2茬耳子實體還未形成和封住采耳處,就過早澆水,也會產生雜菌感染。

    二、為防止雜菌污染,盡早形成下茬耳,提高產量,應采取以下措施:⑴及時采耳。子實體朵片充分展開,邊緣變薄起褶子,耳根收縮時便可采收。這時采收的黑木耳彈性強,營養不流失,質量最好。⑵子實體連根摳凈。采耳時掀開草簾,讓陽光照射,使子實體水分下降,子實體適度收縮,采收時不易破碎,利于連根拔下。拔凈根利于下茬耳形成,無殘留耳根可抑制霉菌生長。⑶草簾定期消毒。草簾一直裸露在外,并含有大量水分,極易產生雜菌。因此,必須在出耳前、采耳后用克霉王消毒,以防草簾腐爛或生雜菌。⑷清理床面,徹底消毒。采完耳的床面移開草簾和栽培袋,將床面殘留的培養基、子實體,草簾子掉下的殘余物清理干凈,然后用克霉王、甲基托布津等藥物消毒。⑸栽培袋、出耳床、草簾必須干曬。栽培袋應避開正中午曬,袋每面都應曬著,曬3一5小時,使采耳處菌體表面干燥。床面和草簾應徹底晾曬。擺上曬完的袋,蓋上曬干的簾子,養菌7一lO天,然后按第l茬出耳方法管理。這階段要注意通風,嚴防超溫。⑹安排適宜出耳期。子實體生長期應盡量選擇在當地氣溫lO一25攝氏度。如遇高溫,可掀起草簾,曬干袋上生長的耳,使它停止生長,防止爛耳,待溫度下降后再澆水繼續管理出耳。⑺生產3茬耳時,因出耳后勁不足,耳片生長緩慢,故要減少噴水次數與噴水量。當耳片生長明顯停滯時,應掀起草簾,讓陽光(避開強光)將耳片、床面曬干,再蓋上草簾,2一5天后噴水,注意勤噴、噴霧。注意澆就澆透,干就干透,否則影響木耳正常生長??山Y合澆水,追施菇豐素、三十烷醇等營養液。

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